2007

En el corazón del Barrio Brasil se encuentra este simpático bolichito. Hace unos 5 años atrás era un verdadero antro obscuro donde las peleas eran parte del show. Es más, a su entrada un par de gorilas adornados con cadenas se encargaban de filtrar y renovar a la clientela cada 30 minutos de forma poco amable. No estoy seguro pero creo que ni siquiera tenia letrero, tal vez hasta cambio de nombre y de dueño. Lo cierto es que con los años, ha experimentado un cambio radical.
Una grata sorpresa me llevé cuando volví después de mucho tiempo y me encontré que el ambente habia cambiado por completo, ahora está mucho más iluminado y el bar, muy bien decorado, ah mantenido sus precios de años anteriores. Es de esos lugares para ir a tomar cerveza y comer papas fritas o una rica chorrillana, aunque también ofrecen tragos como: vodka, ron, tequila, etc.
La decoración, al igual que otras casonas antiguas que se han transformado en pubs del barrio, han aprovechado los pilares de madera de los grandes muros y los han mantenido a la vista, de esta forma separan ambientes y mantienen la visibilidad entre ellos, y un enorme tragaluz en la sala principal, se encarga de avisar el paso del dia a noche. El bar esta a un costado casi en la entrada y la cocina más bien al fondo, asi es que cuando salen las chorrillanas o papas fritas se asoma el cocinero por una ventana bien chica para avisar que el pedido está listo.
Esta orientado a un publico universitario tanto para hombres y mujeres. La música ambiental tiene estilo principalmente anglo de los 90´s , está a un volumen que con levantar un poco la voz y ayuda de señas, se puede conversar perfectamente.

Creo que es uno de los boliches del barrio Brasil que permanece más tiempo abierto, en ocasiones e entrado temprano en la tarde y en otras me he retirado a eso de las 4 o 5 de la madrugada.
El otro dia fuí con un amigo el cual iba por primera vez y me preguntó "¿que van ha hacer con el nombre de este lugar el proximo año? jaja se llama 2007 porque está ubicado en calle Catedral #2007 y están todos invitados así es que vayan tranquilos y tranquilas que en este boliche lo pasaran bien y a un buen precio.


Soundtrack: Van Halen - Jump

Flannery´s - Irich geo pub

Caso 10 años habían pasado desde que no veía a mi amigo, el por razones de trabajo se encontraba en Santiago y nos pusimos de acuerdo para juntarnos un rato. A la cita llegamos 6 ex alumnos (verdaderos héroes jejej) de la mítica E.T.P de comienzos de los 90.
Por esos años con mi amigo teníamos una banda donde emulábamos a The Beatles, y tenemos más historias que discos de los melenudos de Liverpool.
El lugar escogido fue el Flannery´s, un pub ubicado al limite de Providencia con Las Condes. Llegué algo tarde a la cita, ya me llevaban varios cc de ventaja, una resaca que arrastraba de un evento del día anterior, me detuvo en mi afán de alcanzarlos pero por empeño no me quedé.
Los precios son razonables y la atención... para que comentar pelotudeces si lo importante fue el momento, lo que si puedo decir es que el lugar fue un acierto, no lo conocía y sin duda volveré en otra oportunidad.
Entre todos hablamos mucho, recordamos anécdotas y actualizamos información. Por supuesto con mi amigo hablamos de música y Beatles y cuando ya nos lamentábamos de no contar con una guitarra en ese momento para corear algunas de las canciones que solíamos cantar en épocas de colegio, aparece como de milagro, un conocido músico que emula a los Beatles en las calles de Santiago, esta vez andaba solo ya que generalmente lo acompaña "McCartney".
Sin darnos cuenta careamos varios temas y aunque en ese momento no lo dimencioné, hoy comprendo que cuando alguna vez interpretaste con un amigo algún tema de los Beatles, el espiritu te acompañara siempre y la melodia, sin saber como , solo sucede...

Soundtrack: Uno de los temas que más veces interpretamos en esos años
Everybody`s Trying To Be My Baby porsupuesto, de The Beatles

IL BOVARO

Gentileza de Chela
desde Toscana Italia

Il Bovaro es una cervecería artesanal, única en su estílo, de larga tradición en la cultura gastronómica de la ciudad de Firenze.Esta acogedora microcervecería cuenta con una fábrica a la vista del público.El cliente tiene acceso libre a ella y puede ver en todo momento como es y como se desarolla la producción de la cerveza.La elaboración es totalmente artesanal, sin flitrar ni pasteurizar, la cerveza se sirve directamente de los tanques de acero usados para la guarda en frío, tras pasar por un proceso natural que les confiere una excelente calidad, conservando toda su frescura y todas sus propiedades organolépticas.En la cervecería se producen tres estilos bien diferenciados: Riki, es una lager clara fresca, ligera en alcohol-4,5% y con un marcado regusto a cereal, Axel es una ale fuerte-7%, todo malta con un sabor picante y especiado y la Titan, una lager especial de 6,5% en volumen de alcohol, con un color caoba oscuro y un rotundo deje tostado, producto de la utilización de una pequeña proporción de malta ahumada en combinazión con las maltas vienesas. La carta se complemente con una cocina toscana elaborada al detalle y unos rotundos platos de corte alemán,dando lugar así a la combinación perfecta que hará el deleite del aficionado a la buena cerveza.Un lugar muy recomendable para los que disfrutan de la cerveza artesanal.

Soundtrack: Il Generale e la Ludus Dub Band