La Piojera

Hace pocos semanas atrás, celebramos en Chile nuestras fiestas patrias y hoy hago justicia con incluir uno de los bares con más historia y relevancia en nuestra cultura polular, "La Piojera".
Ubicada en pleno centro de Santigo, fundada en 1916 por don Carlos Benedetti, son ahora sus propios desendientes quienes administran este bolichito cuyo nombre proviene de una anécdota de 1922 cuando el presidente Arturo Alessandri lo llevaron a conocer el local y al verlo repleto de gente mas bien de origen humilde exclamó : "¿y a esta piojera me han traido?"

Sinónimo de chilenidad y sede por excelencia de los ilustres Guachacas, personajes que defienden y practican todo el año de las costumbres y tradiciones chilenas. Sin embargo la gente que visita La Piojera es de los más variados estilos y clases sociales.
Se respira calidez y tradición, en su interior se vive un eterno 18, (18 de septiembre se celebra el día de la independencia de Chile).

Para comer ofrecen exquisitas empanadas de pino, huevos duros, arrollados, perniles, todos típicas comidas chilenas. Mientras que el brebaje lo componen la Chicha, cañas de vino, cerveza y el clásico "Terreoto", vaso grande de vino pipeño con helado de piña cuya invensión la disputa con otro boliche emblematico llamado "El Hoyo" al cual me comprometo a visitarlo pronto. Y pra que nadie se quede con ganas, después de degustar un terremoto pueden pedir la "réplica", mismo trago pero en un vaso más chico. Recientemente han inaugurado un trago nuevo llamado "Transantiago" que consiste en chicha con helado de piña y cacao, un brebaje económico de pocos grados de alcohol que tarda mucho en curar, es decir, de lenta borrachera, por eso el nombre, haciendo alusión al lento servicio de locomoción pública de Santiago.

Varias veces eh estado en esa barra o mesón donde aun funsiona una vieja y hermosa caja registradora tan atigua como el local, escuchando los acordeones y guitarras de los cantantes populares que dan vida a esta fiesta eterna llamada "La Piojera"



"EN EL MESÓN SERVIDO Y PAGADO"








Soundtrack "La vida que yo he pasao" por Los Tres
Video de La Piojera